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Les origines d'Isla Cristina sont donc très récentes, remontant à la seconde moitié du XVIIIe siècle, lorsque des pêcheurs catalans venus de Méditerranée s'y installèrent pour exploiter les zones de pêche à la sardine et au thon, assaisonner et conserver le poisson, et extraire le sel. Attirés par les riches zones de pêche du sud de la péninsule, ces pêcheurs nomades ne s'installèrent dans la région qu'en haute saison, mais après le tremblement de terre dévastateur de Lisbonne en 1755, suivi d'un tsunami, ils changèrent leurs habitudes. Les huttes de chaume dans lesquelles ils vivaient furent détruites, et ils décidèrent de s'installer définitivement dans la région. C'est ainsi qu'est née l'île royale de La Higuerita, nommée d'après un figuier situé près d'une source d'eau douce découverte par José Faneca, son premier résident permanent. L'influence catalane est encore visible aujourd'hui dans des noms de famille locaux tels que Mirabent, Romeu et Pujol, et dans des mots dialectaux locaux dérivés du catalan, comme « cheta » (robinet) et « lota » (marché aux poissons).
Après le tremblement de terre de Lisbonne de 1755, l'île royale de La Higuerita fut fondée. Vers 1834, son nom fut changé pour son nom actuel, Isla Cristina, en remerciement à la reine Maria Cristina pour son aide humanitaire lors d'une épidémie de choléra. Aujourd'hui, le port d'Isla Cristina est le plus important d'Andalousie et l'un des plus importants d'Espagne, tant pour sa flotte que pour la pêche quotidienne de poissons et de fruits de mer frais.
Sa lumière, ses habitants, ses coutumes et ses saveurs captivent tous ceux qui la visitent, offrant des expériences uniques imprégnées de l'essence même de Huelva. Ses places et ses rues recèlent de petits trésors à découvrir en toute saison. Sa tradition maritime profondément ancrée et la qualité incomparable de ses plages en font une destination idéale pour ceux qui souhaitent profiter du soleil et des charmes de la côte de Huelva.
Dans la région, vous pourrez rencontrer des entrepreneurs qui vous raconteront l'histoire et les méthodes de production artisanale de l'une des seules entreprises écologiques existantes, où activité économique et conservation de la nature alternent. Citons par exemple les salines, ces entreprises d'extraction de sel implantées depuis 1955 près du village de pêcheurs d'Isla Cristina, dans un cadre naturel d'un grand intérêt paysager, une référence en matière d'écotourisme. Il convient de noter que ces zones constituent également un excellent observatoire d'oiseaux marins.
Les derniers salins artisanaux d'Andalousie sont ouverts aux visiteurs sur rendez-vous. Ils contribuent à la préservation de l'environnement grâce à une exploitation durable et préservent les méthodes traditionnelles de production et d'extraction du sel. Chaque année, ces salines produisent des tonnes de gros sel, de sel fin et d'autres variétés comme la fleur de sel et le sel en paillettes.
Isla Cristina s'étend sur 12 kilomètres de sable fin et doré, de Punta del Caimán à la plage d'Islantilla. Le littoral est ininterrompu, vous permettant d'explorer la quasi-totalité du littoral en flânant le long de ses plages incomparables. C'est un endroit magnifique pour se perdre, se détendre et admirer des couchers de soleil magiques.
