Islantilla durable

Environnement, nature et culture

Les voyageurs d’aujourd’hui montrent un changement positif. Il existe une demande croissante pour un accès simple et transparent à une gamme plus large d’options de voyage durables. Une priorité croissante est accordée à la collaboration avec des guides ou des entreprises locales, aux initiatives d’entrepreneurs sociaux et au respect des meilleures pratiques. Plus de la moitié des voyageurs déclarent qu’ils souhaitent faire plus d’efforts qu’auparavant pour choisir des voyages durables. Le voyageur d’aujourd’hui souhaite connaître un pays et entrer en contact avec ses habitants afin de faire l’expérience consciente de la vie sur place. Parce que ce qui est très commun dans un autre pays est souvent spécial pour quelqu’un qui vient de l’extérieur de ce pays. Il semble que les mots durabilité et voyage ne soient plus incompatibles.
Si nous prenons en compte les gens, l’environnement, la nature et la culture pendant notre voyage, le voyage sera non seulement spécial à ce moment-là, mais les générations futures pourront également profiter de cette expérience. La durabilité n’est pas une question d’avenir. Il faut que cela arrive maintenant. À Islantilla, ils en sont très conscients. Ils vous accueilleront à bras ouverts et désireux de partager leur passion avec vous.

Deux entreprises durables à Islantilla :
Dégustation de bières artisanales à la brasserie Ruben.

Mayte et Rubén ont une brasserie et un espace de dégustation à La Redondela que vous pouvez visiter. Le brassage de la bière est souvent associé aux durs à cuire, à la consommation de viande et aux barbecues. Le jardin de Ruben est tout le contraire. Mayte et Rubén en sont fiers. Ils représentent la tranquillité et la cordialité. Ils ne veulent pas imposer que les choses doivent être différentes, mais ils veulent montrer que les choses peuvent être faites différemment. Et vous n’avez pas à renoncer à la qualité ou à la saveur. En attendant, ils font de leur mieux pour être responsables envers la planète en recyclant tout ce qui est recyclable. Ils travaillent avec des fournisseurs locaux. Leur prochain défi est de produire une bière à base de criste marine qui pousse dans les marais environnants. Le couple garde l’esprit ouvert et envisage d’organiser des ateliers et de laisser les participants brasser leur propre bière. Le menu qu'ils proposent est varié et abordable pour tous. Vous pourrez commander des plats élaborés avec des produits typiques de la région, comme un wok à la salicorne de Huelva. Ils essaient souvent de nouvelles choses, mais ils le font de la même manière qu'ils brassent leur bière : lentement et étape par étape. Avec dynamique et mouvement.

Plongez dans le monde du sel à Salinas del Alemán

Cette histoire commence en 1755, lorsque le violent tremblement de terre de Lisbonne a provoqué un tsunami qui a détruit la vaste zone côtière qui comprenait les villes d'Ayamonte, Lepe et La Redondela, les emportant vers la mer. Lorsque les eaux se retirèrent, d'immenses promontoires sablonneux avec des marais se formèrent sur le paysage plat. L'eau de mer est stockée dans des bassins rectangulaires dans les salines, après quoi le soleil peut faire son travail. Contrairement à la Fleur de Sel qui est récoltée à la surface de l'eau, les Flocons de Sel sont récoltés au fond avec un râteau puis relâchés. Cela signifie que vous n'obtenez pas de grains fins, mais de très fins flocons qui peuvent être émiettés entre les doigts. Flocons au goût pur et salé de la mer.

Manuela a appris le métier de son père et a récemment passé le relais à ses enfants qui dirigent désormais l'entreprise de sel. Vous pouvez visiter les salines et faire une visite à pied ou réserver une visite guidée. Le sel est toujours récolté à la main, aucune machine n'est utilisée. Une tradition ancestrale perpétuée grâce à un seul produit : l'eau de mer !

Ces deux entreprises durables sont décrites en détail dans le Livre néerlandais Duurzaam en Espagne par la journaliste de voyage Marion Hoogwegt. Ici, vous pouvez lire sur 35 entrepreneurs durables, dont deux que nous pouvons visiter à Islantilla.

Agir de manière responsable

L'environnement est le cadre dans lequel nous vivons notre vie. Chaque jour, nous entendons parler de la grave détérioration de la Terre et, par conséquent, des êtres humains : pollution de l’air, de l’eau et du sol, pénurie de matières premières, etc.

Cela nous met en position de prendre nos responsabilités et de savoir quelles sont les options dont nous disposons pour préserver et améliorer notre planète.

L'Association Islantilla met à disposition des utilisateurs des installations, des employés et des gestionnaires des installations de l'Office de Tourisme le Guide des Bonnes Pratiques Environnementales, avec une série de recommandations simples, faciles à mettre en œuvre, peu coûteuses et avec des résultats mesurables.