Islantilla Sostenible

Medio ambiente, naturaleza y cultura

Los viajeros de hoy están mostrando un cambio positivo. Existe una demanda cada vez mayor de un acceso simple y transparente a una gama más amplia de opciones de viajes sostenibles. Cada vez se da más prioridad al trabajo con guías o empresas locales, a iniciativas de emprendedores sociales y a la adhesión a mejores prácticas. Más de la mitad de los viajeros dicen que quieren esforzarse más que antes en elegir viajes sostenibles. El viajero de hoy quiere conocer un país y entrar en contacto con sus lugareños para poder experimentar conscientemente la vida en un lugar. Porque lo que es muy común en otro país muchas veces resulta especial para alguien de fuera de ese país. Parece que las palabras sostenibilidad y viajar ya no son incompatibles.
Si tenemos en cuenta a las personas, el medio ambiente, la naturaleza y la cultura durante nuestro viaje, el viaje no sólo será especial en este momento, sino que las generaciones futuras también podrán disfrutar de esa experienca. La sostenibilidad no es algo del futuro. Tiene que suceder ahora. En Islantilla están muy concienciados de eso. Te recibirán con los brazos abiertos y ansiosos por compartir su pasión contigo.

Dos empresas sostenibles en Islantilla:
Degustación de cerveza artesanal en la Cervecería Ruben’s.

Mayte y Rubén tienen una cervecería y un espacio de degustaciones en La Redondela que puedes visitar. Elaborar cerveza a menudo se asocia con hombres duros, comer carne y hacer barbacoas. El Jardín de Ruben es todo lo contrario. Mayte y Rubén están orgullosos de ello. Representan tranquilidad y cordialidad. No quieren imponer que las cosas deben ser diferentes, pero sí quieren mostrar que las cosas se pueden hacer de otra manera. Y que no hay que renunciar a la calidad ni al sabor. Mientras tanto, hacen todo lo posible para ser responsables con el planeta reciclando todo lo reciclable. Trabajan con proveedores de la zona. Su próximo desafío es producir una cerveza a base de hinojo marino que crece en las marismas de los alrededores. La pareja mantiene la mente abierta y está considerando organizar talleres y dejar que los participantes elaboren su propia cerveza. El menú que ofrecen es variado y asequible para todos. Podrás pedir platos elaborados con productos típicos de la región, como un wok con salicornia de Huelva. A menudo prueban cosas nuevas pero lo hacen de la misma manera que elaboran su cerveza: tómalo con calma y paso a paso. Con dinámica y movimiento.

Sumérgete en el mundo de la sal en Salinas del Alemán

Esta historia comienza en 1755 cuando el grave terremoto de Lisboa provocó un tsunami que destruyó la enorme zona costera que incluía las ciudades de Ayamonte, Lepe y La Redondela, y las arrastró hacia el mar. Cuando el agua se retiró, en el paisaje llano se formaron enormes promontorios arenosos con marismas. El agua de mar se almacena en las salinas en cuencas rectangulares, tras lo cual el sol puede hacer su trabajo. A diferencia de la Flor de Sal, que se recoge de la superficie del agua, las Escamas de Sal se recogen del fondo con un rastrillo y se sueltan. Esto significa que no se obtienen granos finos, sino copos finísimos que se pueden desmenuzar entre los dedos. Copos con el puro sabor salado del mar.

Manuela aprendió el oficio de su padre y recientemente pasó el testigo a sus hijos que ahora dirigen la empresa de las salinas. Puedes visitar las salinas y realizar un recorrido a pie o reservar una visita guiada. La sal todavía se recoge a mano, no se utilizan máquinas. Una antigua tradición que se mantiene viva con un solo producto: ¡agua de mar!

Estas dos empresas sostenibles se describen en detalle en el libro holandés Duurzaam door Spanje de la periodista de viajes Marion Hoogwegt. Aquí puedes leer sobre 35 emprendedores sostenibles, dos de los cuales podemos visitar en Islantilla.

Actuar responsablemente

El medio ambiente es el entorno en el que vivimos nuestras vidas. Todos los días oímos hablar del grave deterioro de la tierra y, consecuentemente, del ser humano: contaminación del aire, del agua y del suelo, escasez de materias primas, etc.

Esto nos coloca en una situación en la que tenemos que asumir nuestra responsabilidad y saber qué opciones tenemos para preservar y mejorar nuestro planeta.

La Mancomunidad de Islantilla pone a disposición de los usuarios de las instalaciones, empleados y directivos de las instalaciones de la Oficina de Turismo la Guía de Buenas Prácticas Ambientales, con una serie de recomendaciones sencillas, fáciles de implementar, de bajo coste y con resultados medibles.