PT 
ES 
EN 
DE 
FR 
NL 
A lista de pratos é interminável: peixes como o atum, o robalo, o tamboril e a arraia. Moluscos, inconfundíveis pela delicadeza do seu sabor, como a coquina ou os mexilhões. Mariscos incomparáveis e universais como o camarão de Huelva (branco e fresco), a lagosta e o lagostim. Também não devemos esquecer as tradicionais conservas de Isla Cristina, com deliciosos exemplares de cavala e atum em puro azeite.
Centro épico de abastecimento de peixe
Isla Cristina é uma cidade na costa oeste da província espanhola de Huelva. Está localizado na região da Andaluzia e na Costa de la Luz. Isla Cristina é uma cidade relativamente jovem. Foi fundada na segunda metade do século XVIII por pescadores da Catalunha. A cidade cresceu rapidamente graças à pesca, à mineração de sal e à indústria de salmoura. Hoje Isla Cristina é uma importante vila pesqueira. O seu porto é o mais importante da Andaluzia e, juntamente com Vigo, no norte, um dos mais importantes de Espanha. O porto é uma importante fonte de emprego para a cidade.
mercado
A região de Islantilla é rica em tradições e delícias culinárias e tem mercados locais animados. Se viajar para o sul de Huelva, recomendamos definitivamente uma visita aos mercados. Estes mercados oferecem uma visão dos hábitos alimentares da Andaluzia e a oportunidade de experimentar deliciosos produtos locais e levá-los para casa.
Também permitem conhecer a cultura, a história da Andaluzia e o quotidiano da população local. Uma visita a Islantilla não está completa sem uma visita a um mercado local. Estes mercados são o centro da vida social da região, um local onde moradores e visitantes se reúnem para comprar produtos frescos da estação e desfrutar do ambiente animado. Tenha em atenção que a melhor altura para visitar estes mercados é normalmente de manhã, quando os produtos são frescos e os mercados estão menos lotados. Além disso, muitos destes mercados oferecem todos esses produtos frescos, mas também possuem barracas de comida e pequenos cafés onde pode saborear a gastronomia local. Permita-se, tal como os locais, saborear uma tapa e um copo de xerez enquanto explora o mercado, ou uma cerveja fresca numa esplanada próxima.
E por último, além das compras, não se esqueça de levar para casa um pouco da cultura e da hospitalidade andaluza em forma de lembrança, ou simplesmente a lembrança de uma bela experiência. Afinal, os mercados da região de Islantilla não são apenas um local para fazer compras, mas também para vivenciar a cultura local, conhecer novas pessoas e quem sabe até aprender uma nova receita.
Nos mercados de Isla Cristina e Lepe todos gritam “peixe fresco” e com razão! Aqui você encontra as delícias do Oceano Atlântico frescas do mar. O ambiente destes mercados é determinado pelo fluxo constante de pessoas, onde a conversa e o bom humor se misturam com a qualidade dos produtos. Se for ao mercado, não deixe de aproveitar o ambiente animado e o cheiro de peixe e marisco. Experimente os camarões brancos de Huelva, uma autêntica iguaria, que pode assar com alho e salsa para um verdadeiro prazer. Depois das compras no mercado não deixe de dar um passeio pela bela costa de Islantilla: a vista do Oceano Atlântico é verdadeiramente espetacular.
Cultivo espanhol de morango em Huelva
Até 97% de morangos cultivados em Espanha são recolhidos em parcelas na província de Huelva, segundo dados do Instituto de Estatística e Cartografia da Andaluzia. A colheita média gira em torno de 350 mil toneladas. Islantilla é pioneira no cultivo do morango em Espanha e tem liderado historicamente esta cultura, superando também algumas más colheitas. Se você passar de carro pela região na primavera, toda a região cheira a essas frutas amadurecidas pelo sol. Os morangos são tão vermelhos por dentro quanto por fora e têm um sabor maravilhosamente doce. A época de colheita vai do início de março ao início de junho. Você pode comprar uma caixa por um preço muito bom no mercado local.
Planta nativa dos pântanos
A Salicórnia é uma planta halófita classificada como produto gastronómico pelas suas qualidades culinárias como a textura crocante, o sabor a mar e o seu valor nutricional como substituto do sal para pessoas com hipertensão, além do seu elevado teor proteico. Contém também ácidos graxos insaturados como ômega 3 e 6 e vitaminas C e B1, com alto teor de minerais como iodo, sódio, magnésio, fósforo, potássio, ferro e zinco, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Salicornia é uma planta tolerante ao sal que prospera nesta região costeira. É muito nutritivo e costuma ser consumido com ovos mexidos, como legume e como decoração de pratos de peixe. O principal uso da samphire continua sendo a culinária, mas atualmente estão sendo realizadas pesquisas para usá-la para outros fins.
Veja bem, em Islantilla você pode desfrutar de produtos frescos e super saudáveis do mar, da terra e dos pântanos. Portanto, se você está planejando uma viagem a Islantilla, não se esqueça de incluir em seu roteiro uma visita aos mercados locais. Você não vai se arrepender! Finalmente, o concelho de Huelva tem uma lenda própria com uma cultura vitivinícola que fornece vinhos de excelência às melhores mesas da província.
Abaixo damos dicas para comer em Islantilla:
