Duurzaam Islantilla

Milieu, natuur en cultuur

Tegenwoordig is er sprake van een positieve verandering onder reizigers. Er is een groeiende vraag naar eenvoudige en transparante toegang tot een breder scala aan duurzame reismogelijkheden. Er wordt steeds meer prioriteit gegeven aan de samenwerking met lokale gidsen of bedrijven, aan initiatieven van sociale ondernemers en aan het naleven van best practices. Meer dan de helft van de reizigers zegt dat ze meer moeite willen steken in het kiezen voor duurzaam reizen dan voorheen. De reiziger van vandaag de dag wil een land leren kennen en in contact komen met de lokale bevolking om zo het leven ter plekke bewust te ervaren. Want wat in een ander land heel gewoon is, is voor iemand van buiten dat land vaak bijzonder. Het lijkt erop dat de woorden duurzaamheid en reizen niet langer onverenigbaar zijn.
Als we tijdens onze reis rekening houden met mensen, het milieu, de natuur en de cultuur, wordt de reis niet alleen nu bijzonder, maar kunnen ook toekomstige generaties van die ervaring genieten. Duurzaamheid is niet iets van de toekomst. Het moet nu gebeuren. In Islantilla zijn ze zich daar terdege van bewust. Zij verwelkomen u met open armen en willen hun passie graag met u delen.

Twee duurzame bedrijven in Islantilla:
Proeverij van ambachtelijk bier bij Ruben's Brewery.

Mayte en Rubén hebben een brouwerij en proeverij in La Redondela die u kunt bezoeken. Bierbrouwen wordt vaak geassocieerd met stoere jongens, vlees eten en barbecueën. Rubens' Garden is het complete tegenovergestelde. Mayte en Rubén zijn er trots op. Ze staan voor rust en hartelijkheid. Ze willen niet opleggen dat het anders moet, maar ze willen wel laten zien dat het anders kan. En dat u niet hoeft in te leveren op kwaliteit of smaak. Ondertussen doen ze hun best om verantwoord om te gaan met de planeet door alles wat recyclebaar is te recyclen. Zij werken met lokale leveranciers. Hun volgende uitdaging is het produceren van een bier op basis van zeevenkel, dat groeit in de omliggende moerassen. Het stel staat open voor nieuwe ideeën en overweegt om workshops te organiseren en deelnemers hun eigen bier te laten brouwen. Het menu dat zij aanbieden is gevarieerd en voor iedereen betaalbaar. U kunt gerechten bestellen die zijn bereid met typische producten uit de regio, zoals een wok met zeekraal uit Huelva. Ze proberen vaak nieuwe dingen uit, maar ze doen dat op dezelfde manier als ze hun bier brouwen: rustig aan en stap voor stap. Met dynamiek en beweging.

Dompel jezelf onder in de wereld van zout in Salinas del Alemán

Dit verhaal begint in 1755, toen de zware aardbeving van Lissabon een tsunami veroorzaakte die het uitgestrekte kustgebied, met inbegrip van de steden Ayamonte, Lepe en La Redondela, verwoestte en de zee in sleurde. Toen het water zich terugtrok, ontstonden er in het vlakke landschap enorme zanderige landtongen met moerassen. In zoutvlakten wordt zeewater opgeslagen in rechthoekige bassins, waarna de zon zijn werk kan doen. In tegenstelling tot de Fleur de Sel, die van het wateroppervlak wordt verzameld, worden de zoutvlokken met een hark van de bodem verzameld en losgelaten. Dat wil zeggen dat je geen fijne korrels krijgt, maar hele fijne vlokken die je tussen je vingers kunt verkruimelen. Vlokken met de zuivere zilte smaak van de zee.

Manuela leerde het vak van haar vader en gaf onlangs het stokje door aan haar kinderen, die nu het zoutbedrijf runnen. U kunt de zoutvlakten bezoeken en een wandeltocht maken of een rondleiding boeken. Het zout wordt nog steeds met de hand verzameld, er worden geen machines gebruikt. Een eeuwenoude traditie die in stand wordt gehouden met slechts één product: zeewater!

Deze twee duurzame bedrijven worden uitgebreid beschreven in de Nederlands boek Duurzaam in Spanje door reisjournaliste Marion Hoogwegt. Hier leest u over 35 duurzame ondernemers, waarvan we er twee in Islantilla kunnen bezoeken.

Gedraag je verantwoordelijk

Het milieu is de omgeving waarin wij leven. Elke dag horen we over de ernstige achteruitgang van de aarde en als gevolg daarvan van de mens: vervuiling van lucht, water en bodem, tekort aan grondstoffen, enzovoort.

Hierdoor zijn wij in staat om verantwoordelijkheid te nemen en te weten welke opties wij hebben om onze planeet te behouden en te verbeteren.

De Vereniging Islantilla stelt de Gids voor Goede Milieupraktijken ter beschikking aan gebruikers van de faciliteiten, werknemers en managers van de faciliteiten van het VVV-kantoor, met een reeks eenvoudige, gemakkelijk te implementeren, goedkope aanbevelingen met meetbare resultaten.